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INFO:
今回は家の包丁が切れなくなったので手入れしました。 この包丁は両刃で相当雑な扱いをしていたようで刃先が潰れて ところどころ刃こぼれもしていたので欠け直しと鎬立ての後、本刃付けといった工程です。 今回は#1000で刃こぼれを取って鎬を立て#2000でキズ取りと刃先を磨いて終了しました。
包丁の手入れ 両刃包丁の研ぎ方 グローバル牛刀 G2 ~How to sharpening Kitchen Knife~包丁の手入れ 両刃包丁の研ぎ方 グローバル牛刀 G2 ~How to sharpening Kitchen Knife~包丁の手入れ 両刃包丁の研ぎ方 グローバル牛刀 G2 ~How to sharpening Kitchen Knife~包丁の手入れ 両刃包丁の研ぎ方 グローバル牛刀 G2 ~How to sharpening Kitchen Knife~
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